Suppléments alcools : Rhum blanc et vieux : 2€ | Vodka, Tequila, Whisky, Gin : 3€ | Hennessy, Champagne : 4€
Parce qu'on ne s'en lasse pas..
Rhum vieux, gingembre, citron, ginger beer.
Vodka, café, espresso, simple syrup.
Amaretto, citron, egg white.
Elenco degli allergeniPour découvrir un horizon de saveurs !
Vodka infusée à l’estragon, Jagermeister, anis, Aloe si, citron vert frais, sirop thé vert matcha.
Bourbon, shrub, citron jaune frais, liqueur d’abricot du Roussillon, concentré de piment végétarien.
Gin Bombay infusé au litchi, G’Vine pêche de Vine, jus de pamplemousse, martini floreale, mousse hibiscus jasmin.
Rhum blanc Canne Bleue 2024, liqueur banane, liqueur cacao, ananas, citron vert frais, gingembre.
Pour faire pétiller vos papilles !
Pour voyager en gardant la tête sur les épaules!
Jus de pamplemousse frais, eau pétillante infusée au gingembre.
Jus de cranberry, Bissap, balsamique, vanille, Rooibos
Citron vert frais, sucre, eau plate.
Classic, Red, Mojito, Fresh Berry, Virgin
Heineken, Corona
Bombay, Stoli, William’s Lawon, Tequila
Coca zéro (50cl), Ice Tea (33cl), Tonic (33cl), Coca (verre perdu 25cl), Orangina (verre perdu 25cl)
Ananas, Passion, Pomme, Goyave, Orange, Cranberry.
Vert, Noir
Mercier Blanc de Noir
Blanc de Noir
Brut
Brut
Blanc de Blanc
2020, 2021, 2022, 2023
Les millésimes de nos vins peuvent changer.
Merlot, Cabernet Franc (BORDEAUX) Nous retrouvons dans ce vin, puissance et élégance, complexité et équilibre, pureté et raffinement, et une capacité de longue garde. Il est dominé par les fruits noirs , groseilles et cerises.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot (BORDEAUX) Élégant et racé, ce vin développe un bouquet gourmand de cassis mûr mâtiné d'une note épicée. Rond et souple en attaque, le palais développe un beau volume et une agréable sucrosité, bien épaulé par des tanins denses et par un boisé racé, fumé et cacaoté.
Cabernet, Sauvignon, Merlot (SAINT-ESTEPHE) Attaque douce, fine et élégante. En bouche le vin est plein et rond aux notes de fruits rouges et fruits noirs. La finale est soyeuse aux arômes persistants. C’est un vin racé issu des meilleurs terroirs de Saint-Estèphe.
100% Syrah (Vallée du Rhône) Vin aux notes d’herbes aromatiques, de mures et de cassis, sur une touche florale et épicée de violette et de réglisse. Bouche aussi riche que gourmande, il révèle une finale marquée par la fraicheur des fruits et des épices.
Syrah, Mourvèdre, Grenache (LANGUDEOC-ROUSSILLON) L’attaque se révèle sur le petit fruit rouge croquant autour de tanins fondus et soyeux. La finale offre des notes d’épices et de fleurs avec la promesse d'un vin gourmand et frais à la dégustation.
Vin Casher, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (BORDEAUX) Ce vin rouge cacher aux style franc, poli, qui procure une dimension fruitée nette, embellie par des tanins fondus. En bouche, ce vin propose une attaque ronde aux tanins assez fins.
Merlot, Cabernet-Sauvignon (BORDEAUX) Un Bordeaux gourmand et rond. Un vin rouge intense et frais, aux multiples senteurs de fruits rouges, d'épices ou de réglisse. Souple en bouche.
Grenache Syrah Mourvèdre (LANGUEDOC-ROUSSILLON) Vin souple, fruité et léger avec une belle longueur en bouche.
Vins au verre (12,5cl) BORDEAUX (Merlot, Cabernet-Sauvignon)
Vins au verre (12,5cl) Languedoc (Grenache Syrah Mourvèdre)
100% Chardonnay (BOURGOGNE) Robe brillante de couleur jaune pale aux reflets verts. Sa bouche ronde et fraiche révèle des aromes de pêches blanches et une finale minérale.
100% Chardonnay (BOURGOGNE) Robe lumineuse d’une jolie couleur or pâle. Des arômes délicats de fruits à chair blanche, des senteurs de pain frais et de douces notes mentholées. Une cuvée tendre dotée d’une finale fraîche avec une pointe d’eucalyptus. Grande finesse et élégance en bouche.
100% Sauvignon (VAL DE LOIRE) Vin blanc qui arbore une brillante robe jaune pâle révélant un nez aux parfums de pêche jaune et d'amande fraîche. Sa bouche est ample et riche avec des notes de tilleul, de noisette et d'abricot.
100% Chardonnay (ARDECHE) Vin blanc qui arbore une brillante robe jaune pâle révélant un nez aux parfums de pêche jaune et d'amande fraîche. Sa bouche est ample et riche avec des notes de tilleul, de noisette et d'abricot.
Vins au verre (12,5cl) Ardèche
Grenache noir, Cinsault, Syrah (CÔTES DE PROVENCE) Un rosé frais et fruité à la robe rose pêche pâle. Nez de fruits mûrs à noyau, vin rond et croquant En bouche, les saveurs de brugnons dominent. La finale est ronde et savoureuse et en fait un vin d’été idéal.
Vins au verre (12,5cl) CÔTES DE PROVENCE
Nos tapas, accompagnements, sauces, pains et desserts sont faits maison et à partir de produits frais.
Fines tranches de filet de Bœuf marquées au grill, sauce façon Ô Start, tomates cerises, pickles, petite salade.
Elenco degli allergeniMarlin assaisonné à l’antillaise, lait de coco, coriandre, zeste de citron, toast de pain tranché.
Elenco degli allergeniPorc cuit en basse température, laqué au miel et soja, tomate cerise , pickles d’oignons, petite salade.
Elenco degli allergeniRillettes de poisson au curry, mariné aux épices Peyi, zeste de citron, piment végétarien, toast.
Elenco degli allergeni(selon arrivage)
Elenco degli allergeniFait minute !
Elenco degli allergeniProfiteroles maison, glace du moment, crumble coco amande, sauce chocolat.
Elenco degli allergeniÔ Start vous présente sa nouvelle carte d'Avril 2025. Des saveurs uniques pour sublimer vos repas ! En raison d’un approvisionnement uniquement en produits frais et la mer ayant des caprices nous sommes à la merci de son humeur. La carte est susceptible de subir des changements de dernière minute.
Sashimi de Poisson, chipirons croustillants, lèche de tigre, zeste de citron, gelée de fruit du moment, piment végétarien.
Elenco degli allergeniTartare de filet de Boeuf fumé puis haché au couteau, toast de pain brioché, câpres, cornichons, piment végétarien, oeuf croustillant, chips de feuille de riz.
Elenco degli allergeniMorue marinée aux épices puis mise en cromesquis, souskay de morue légèrement pimentée, mousseline de ti-nain, pickles d’oignons, persil, chip’s, crémeux d’avocat, crème de blaff.
Elenco degli allergeniTous nos plats sont accompagnés d'une poêlée de légumes.
Carré de Porcelet confit, jus de Porc Curry Madras, lait de coco, citron vert frais, foie gras poêlé, mousseline de patate douce, tomates cerises.
Elenco degli allergeniFilet de Veau mariné aux épices Peyi puis enrobé au lard, risotto crémeux aux herbes du jardin, champignons, jus de veau légèrement truffé.
Elenco degli allergeniCôtes levées de Boeuf cuisinées au vin rouge, carottes couleurs glacées, mousseline de carotte, tomates cerises confite, jus de boeuf réduit.
Elenco degli allergeniL'un rôti puis flambé et l'autre fumé à la canne puis marqué à la plancha, déclinaison de dachine, jus de canard aux fruits rouges.
Elenco degli allergeniRetour de pêche, banane jaune, fondue de poireaux, petits légumes croquants, crème de piment végétarien, zeste de citron.
Elenco degli allergeniFilet de Poisson cuit vapeur, fricassée de pomme de terre ratte aux épices Colombo, vierge de légumes, olives, câpres, zeste de citron, aïoli chardon béni, sauce matelote.
Elenco degli allergeniPâtes fraîches aux légumes, champignons, pickles d’oignons rouges et de graine de moutarde, burrata, sauce tomate à l’ail et au piment, tomates cerises, parmesan.
Elenco degli allergeniMarquée au grill et flambée sur table
Elenco degli allergeniProfiteroles maison, glace du moment, crumble coco amande, sauce chocolat.
Elenco degli allergeniBlanc manger coco maison, fruits du moment (selon la saison), crumble, zeste d’orange, sirop de fruits maison, sorbet de fruits exotiques.
Elenco degli allergeniChaque plat étant accompagné d'une poêlée de légumes, toute demande d'accompagnement sera en supplément à 3€.
Fait minute !
Elenco degli allergeniChaque plat étant accompagné de sa sauce maison, toute demande de sauce sera en supplément à 2€