Suppléments alcools : Rhum blanc et vieux : 2€ | Vodka, Tequila, Whisky, Gin : 3€ | Hennessy, Champagne : 4€
Vodka, pêche, campari bitter, pamplemousse, sucre.
Parce qu'on ne s'en lasse pas..
Rhum vieux, gingembre, citron, ginger beer.
Vodka, café, espresso, simple syrup.
Pour découvrir un horizon de saveurs !
Bourbon, shrub, citron jaune frais, liqueur d’abricot du Roussillon, concentré de piment végétarien.
Gin Bombay infusé au litchi, G’Vine pêche de Vine, jus de pamplemousse, martini floreale, mousse hibiscus jasmin.
Rhum blanc Canne Bleue 2024, liqueur banane, liqueur cacao, ananas, citron vert frais, gingembre.
Pour faire pétiller vos papilles !
Pour voyager en gardant la tête sur les épaules!
Jus de pamplemousse frais, fraise, eau pétillante infusée au gingembre.
Hibiscus, passion, ginger beer.
Citron vert frais, sucre, eau gazeuse
Citron vert frais, sucre, eau plate.
Classic, Red, Mojito, Fresh Berry, Virgin
Corona
Bombay, Stoli, William’s Lawon, Tequila
Coca zéro (50cl), Fuze Tea (33cl), Tonic (33cl), Coca (verre perdu 25cl), Orangina (verre perdu 25cl)
Ananas, Passion, Pomme, Goyave, Orange, Cranberry.
Vert, Noir
Brut
Brut
Blanc de Blanc
2020, 2021, 2022, 2023
Les millésimes de nos vins peuvent changer.
Merlot, Cabernet Franc (BORDEAUX) Nous retrouvons dans ce vin, puissance et élégance, complexité et équilibre, pureté et raffinement, et une capacité de longue garde. Il est dominé par les fruits noirs , groseilles et cerises.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot (BORDEAUX) Élégant et racé, ce vin développe un bouquet gourmand de cassis mûr mâtiné d'une note épicée. Rond et souple en attaque, le palais développe un beau volume et une agréable sucrosité, bien épaulé par des tanins denses et par un boisé racé, fumé et cacaoté.
Cabernet, Sauvignon, Merlot (SAINT-ESTEPHE) Attaque douce, fine et élégante. En bouche le vin est plein et rond aux notes de fruits rouges et fruits noirs. La finale est soyeuse aux arômes persistants. C’est un vin racé issu des meilleurs terroirs de Saint-Estèphe.
100% Syrah (Vallée du Rhône) Vin aux notes d’herbes aromatiques, de mures et de cassis, sur une touche florale et épicée de violette et de réglisse. Bouche aussi riche que gourmande, il révèle une finale marquée par la fraicheur des fruits et des épices.
Syrah, Mourvèdre, Grenache (LANGUDEOC-ROUSSILLON) L’attaque se révèle sur le petit fruit rouge croquant autour de tanins fondus et soyeux. La finale offre des notes d’épices et de fleurs avec la promesse d'un vin gourmand et frais à la dégustation.
Vin Casher, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (BORDEAUX) Ce vin rouge cacher aux style franc, poli, qui procure une dimension fruitée nette, embellie par des tanins fondus. En bouche, ce vin propose une attaque ronde aux tanins assez fins.
Merlot, Cabernet-Sauvignon (BORDEAUX) Un Bordeaux gourmand et rond. Un vin rouge intense et frais, aux multiples senteurs de fruits rouges, d'épices ou de réglisse. Souple en bouche.
Grenache Syrah Mourvèdre (LANGUEDOC-ROUSSILLON) Vin souple, fruité et léger avec une belle longueur en bouche.
Vins au verre (12,5cl) BORDEAUX (Merlot, Cabernet-Sauvignon)
Vins au verre (12,5cl) Languedoc (Grenache Syrah Mourvèdre)
100% Chardonnay (BOURGOGNE) Robe brillante de couleur jaune pale aux reflets verts. Sa bouche ronde et fraiche révèle des aromes de pêches blanches et une finale minérale.
100% Chardonnay (BOURGOGNE) Robe lumineuse d’une jolie couleur or pâle. Des arômes délicats de fruits à chair blanche, des senteurs de pain frais et de douces notes mentholées. Une cuvée tendre dotée d’une finale fraîche avec une pointe d’eucalyptus. Grande finesse et élégance en bouche.
100% Sauvignon (VAL DE LOIRE) Vin blanc qui arbore une brillante robe jaune pâle révélant un nez aux parfums de pêche jaune et d'amande fraîche. Sa bouche est ample et riche avec des notes de tilleul, de noisette et d'abricot.
100% Chardonnay (ARDECHE) Vin blanc qui arbore une brillante robe jaune pâle révélant un nez aux parfums de pêche jaune et d'amande fraîche. Sa bouche est ample et riche avec des notes de tilleul, de noisette et d'abricot.
Vins au verre (12,5cl) Ardèche
Grenache noir, Cinsault, Syrah (CÔTES DE PROVENCE) Un rosé frais et fruité à la robe rose pêche pâle. Nez de fruits mûrs à noyau, vin rond et croquant En bouche, les saveurs de brugnons dominent. La finale est ronde et savoureuse et en fait un vin d’été idéal.
Vins au verre (12,5cl) CÔTES DE PROVENCE
Nos tapas, accompagnements, sauces, pains et desserts sont faits maison et à partir de produits frais.
Fines tranches de filet de Bœuf marquées au grill, sauce façon Ô Start, tomates cerises, pickles, petite salade.
Elenco degli allergeniMarlin assaisonné à l’antillaise, lait de coco, coriandre, zeste de citron, toast de pain tranché.
Elenco degli allergeniPorc cuit en basse température, laqué au miel et soja, tomate cerise , pickles d’oignons, petite salade.
Elenco degli allergeniRillettes de poisson au curry, mariné aux épices Peyi, zeste de citron, piment végétarien, toast.
Elenco degli allergeni(selon arrivage)
Elenco degli allergeniFait minute !
Elenco degli allergeniProfiteroles maison, glace du moment, crumble coco amande, sauce chocolat.
Elenco degli allergeniBlanc manger coco maison, fruits du moment (selon la saison), crumble, zeste d’orange, sirop de fruits maison, sorbet de fruits exotiques.
Elenco degli allergeniÔ Start vous présente sa nouvelle carte d'Avril 2025. Des saveurs uniques pour sublimer vos repas ! En raison d’un approvisionnement uniquement en produits frais et la mer ayant des caprices nous sommes à la merci de son humeur. La carte est susceptible de subir des changements de dernière minute.
Sashimi de Poisson, lèche de tigre, zeste de citron, gelée de fruit du moment, piment végétarien.
Elenco degli allergeniMorue marinée aux épices puis mise en cromesquis, souskay de morue légèrement pimentée, mousseline de ti-nain, pickles d’oignons, persil, chip’s, crémeux d’avocat, crème de blaff.
Elenco degli allergeniTous nos plats sont accompagnés d'une poêlée de légumes.
Côte de Cochon ibérique marquée au grill, mousseline de patate douce, cromesquis de boudin noir et duxelles de champignons, chips, tomate cerise confite, sauce charcutière.
Elenco degli allergeniPoire de Boeuf marquée grill, mousseline de carotte travaillée au gingembre, cheveux d’ange, compoté d’oignons, sauce vin rouge liée au chocolat Elot.
Elenco degli allergeniCôte de Veau, tomate cerise confite, fruit de saison cuit en basse température, mousseline de pomme de terre, réduction de veau déglacée au vieux rhum.
Elenco degli allergeniRetour de pêche rôti, banane jaune, fondue de poireaux, petits légumes croquants, crème de piment végétarien, zeste de citron.
Elenco degli allergeniFilet de poisson « cuit de peur », zeste d’orange et citron, pickles piment végétarien, féroce d’avocat, émulsion citronnelle, beurre blanc safrané.
Elenco degli allergeniLe poireaux cuit en basse température puis marqué au grill, julienne de légumes assaisonnée minute , duxelles de champignons, parmesan, crème de poireaux.
Elenco degli allergeniProfiteroles maison, glace du moment, crumble coco amande, sauce chocolat.
Elenco degli allergeniBlanc manger coco maison, fruits du moment (selon la saison), crumble, zeste d’orange, sirop de fruits maison, sorbet de fruits exotiques.
Elenco degli allergeniChaque plat étant accompagné d'une poêlée de légumes, toute demande d'accompagnement sera en supplément à 3€.
Fait minute !
Elenco degli allergeniChaque plat étant accompagné de sa sauce maison, toute demande de sauce sera en supplément à 2€