Suppléments alcools : Rhum blanc et vieux : 2€ | Vodka, Tequila, Whisky, Gin : 3€ | Hennessy, Champagne : 4€
Rhum Vieux Clément VO infusé aux épices créoles, Liqueur d’amaretto clarifiée, falernum, sirop péyi piment/girofle
Gin Bombay Sapphire infusé à l’atoumo, jus de citrons frais, sirop de framboise épicé
Liste des allergènesVodka, Liqueur de poivrons « maison », jus de citrons frais, sirop spicy, Tonic.
Cognac Hennessy, Liqueur de Cognac infusé à l’ananas, jus de passion, sirop pain d’épices, espuma pain d’épices citronnée.
Vodka infusé à la cardamome colorée au choux rouge, liqueur parfait amour, sirop de champagne, jasmin, bulles.
Passion, fruits rouges, crème de pêche, bulles.
Rhum Blanc, citrons, sirop bois d’Inde.
Rhum Vieux, gingembre, citrons, ginger beer.
Amaretto, citrons, egg white.
Liste des allergènesTequila, pamplemousse, citrons, agave, tonic.
Bourbon, sugar, angostura, zeste d’orange.
Vodka, café, espresso, fève de tonka.
Vodka, vanille, passion, citrons, bubble gum. Servi avec un shot de Prosecco
Cordial de bissap/tonka/badiane, jus de citrons frais, sirop de thé "zeb peyi"
Sirop de basilic et bois d’Inde maison, jus de passion, jus de citron frais, eau gazeuse.
Jus de passion, jus d’ananas, jus de citrons frais, falernum, winter spice syrup.
Classic, Red, Mojito, Fresh Berry, Virgin
Heineken, Corona
Bombay, Gautier, Stoli, William’s Lawon, Baron Otard, Tequila
Coca, Coca zéro, Ice Tea, Sprite, Tonic, Orangina.
Ananas, Passion, Pomme, Goyave, Orange, Cranberry.
Vert, Noir
Mercier Blanc de Noir
Blanc de Noir
Brut
Ice Impérial Rosé
Brut
Blanc de Blanc
2020, 2021, 2022, 2023
Les millésimes de nos vins peuvent changer.
100% Syrah (Vallée du Rhône) Offre de somptueux arômes de cassis, de violette, de poivre noir concassé, de cuir et d'épices chaudes, tandis que la bouche est caractérisée par des mûres, des herbes méditerranéennes et des notes de gâteau au fromage aux cerises noires.
Merlot, Cabernet Franc (BORDEAUX) Nous retrouvons dans ce vin, puissance et élégance, complexité et équilibre, pureté et raffinement, et une capacité de longue garde. Il est dominé par les fruits noirs , groseilles et cerises.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot (BORDEAUX) Élégant et racé, ce vin développe un bouquet gourmand de cassis mûr mâtiné d'une note épicée. Rond et souple en attaque, le palais développe un beau volume et une agréable sucrosité, bien épaulé par des tanins denses et par un boisé racé, fumé et cacaoté.
Cabernet, Sauvignon, Merlot (SAINT-ESTEPHE) Attaque douce, fine et élégante. En bouche le vin est plein et rond aux notes de fruits rouges et fruits noirs. La finale est soyeuse aux arômes persistants. C’est un vin racé issu des meilleurs terroirs de Saint-Estèphe.
Syrah, Mourvèdre, Grenache (LANGUDEOC-ROUSSILLON) Vinifié de façon la plus traditionnelle qu'elle soit, "Héritage An 1189" est un véritable joyau gustatif. Finesse et intensité des fruits rouges et d'épices grillées viennent envelopper le palais d'une douceur irrésistible.
100% Syrah (Vallée du Rhône) Vin aux notes d’herbes aromatiques, de mures et de cassis, sur une touche florale et épicée de violette et de réglisse. Bouche aussi riche que gourmande, il révèle une finale marquée par la fraicheur des fruits et des épices.
Syrah, Mourvèdre, Grenache (LANGUDEOC-ROUSSILLON) L’attaque se révèle sur le petit fruit rouge croquant autour de tanins fondus et soyeux. La finale offre des notes d’épices et de fleurs avec la promesse d'un vin gourmand et frais à la dégustation.
Vin Casher, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (BORDEAUX) Ce vin rouge cacher aux style franc, poli, qui procure une dimension fruitée nette, embellie par des tanins fondus. En bouche, ce vin propose une attaque ronde aux tanins assez fins.
Merlot, Cabernet-Sauvignon (BORDEAUX) Un Bordeaux gourmand et rond. Un vin rouge intense et frais, aux multiples senteurs de fruits rouges, d'épices ou de réglisse. Souple en bouche.
Vins au verre (12,5cl) BORDEAUX (Merlot, Cabernet-Sauvignon)
100% Chardonnay (BOURGOGNE) Robe brillante de couleur jaune pale aux reflets verts. Sa bouche ronde et fraiche révèle des aromes de pêches blanches et une finale minérale.
100% Chardonnay (BOURGOGNE) Robe lumineuse d’une jolie couleur or pâle. Des arômes délicats de fruits à chair blanche, des senteurs de pain frais et de douces notes mentholées. Une cuvée tendre dotée d’une finale fraîche avec une pointe d’eucalyptus. Grande finesse et élégance en bouche.
100% Sauvignon (VAL DE LOIRE) Vin blanc qui arbore une brillante robe jaune pâle révélant un nez aux parfums de pêche jaune et d'amande fraîche. Sa bouche est ample et riche avec des notes de tilleul, de noisette et d'abricot.
100% Gros Manseng (CÔTES DE GASCOGNE) Robe de couleur dorée. Aromes intenses de fruits exotiques, d’ananas confit et d’agrumes. Caractère exotique et gourmand. Belle sucrosité.
100% Chardonnay (ARDECHE) Vin blanc qui arbore une brillante robe jaune pâle révélant un nez aux parfums de pêche jaune et d'amande fraîche. Sa bouche est ample et riche avec des notes de tilleul, de noisette et d'abricot.
Vins au verre (12,5cl) Ardèche
Vins au verre (12,5cl) CÔTES DE GASCOGNE
Grenache noir, Cinsault, Syrah (CÔTES DE PROVENCE) Un rosé frais et fruité à la robe rose pêche pâle. Nez de fruits mûrs à noyau, vin rond et croquant En bouche, les saveurs de brugnons dominent. La finale est ronde et savoureuse et en fait un vin d’été idéal.
Vins au verre (12,5cl) CÔTES DE PROVENCE
Laissez-vous séduire par une cuisine traditionnelle revisitée. La carte est éphémère, le chef vous propose un menu concocté au gré de ses envies et des produits du moment.
Poulpe grillé flambé au vieux rhum, bisque crémée, émulsion iodée.
Liste des allergèneslaqués au schrubb, magret de canard séché, crémeux giraumon, chip’s, graines de giraumon torréfiées.
Liste des allergènesblanc de volaille cuit sous vide au thym et romarin, salade du moment, croûtons à l’ail maison, tomates cerises, copeaux de parmesan, oignons rouges, olives noires, pickles d’oignons, pesto, vinaigrette miel balsamique, sauce césar.
Liste des allergènesdéglacée au vieux rhum Clément, réduction de jus de veau lié au miel et graine de bois d’Inde, foie gras, compotée d’oignon, toast de pain.
Liste des allergènespuis rôti aux herbes, petite tomate confite, jus d’agneau au miel et à l'abricot.
Liste des allergènespommes de terre grenaille aux épices colombo rôties au four, jus de boeuf réduit.
Liste des allergènesle filet fumé à la canne/romarin/thym puis rôti, le pilon en cromesquis avec sa sauce vin jaune à la citronnelle.
Liste des allergènesmariné aux piment végétarien, soupe de poisson aux épices antillaises, dachine safrané, moules.
Liste des allergènestomate et légumes racines, romarin, dombrés de patate douce maison. (Fait minute, cuisson : 9 min)
Liste des allergènespuis rôti au beurre noisette, purée de chou fleur, crumble parmesan, pesto, julienne de légumes croquants, jus de légumes.
Liste des allergènesUn plat : un accompagnement | Une viande d’exception : deux accompagnements | Supplément accompagnement : 6€
Supplément sauce : 2€
blanc manger coco, crumble manioc, fruits frais infusés dans un sirop maison (selon arrivage), sorbet exotique et son shooter de punch coco maison.
Liste des allergènescrêpe maison, liqueur antillaise (schrubb), écorces d’orange et de citron, agrumes selon la saison, glace à la vanille.
Liste des allergènesle spoon chocolat noir, crumble cacao, dacquoise au coco et chocolat, glace au chocolat, tuile au chocolat.
Liste des allergènesNos tapas, accompagnements, sauces et desserts sont faits maison.
Lambis confit puis grillé, guacamole, vinaigrette Méchouia, toast de pain.
Liste des allergènesPorc cuit à basse température, jus de réduction lié au miel, tomate cerise, ananas grillé.
Liste des allergènesSalade, tomate, oignon confit au vinaigre balsamique, bavette marinée puis grillée, sauce cheddar.
Liste des allergènesFrites de pomme de terre maison.
Sorbet du moment, chantilly maison. (Temps de cuisson : 9min)
Liste des allergènes