Suppléments alcools : Rhum blanc et vieux : 2€ | Vodka, Tequila, Whisky, Gin : 3€ | Hennessy, Champagne : 4€
Vodka, pêche, campari bitter, pamplemousse, sucre.
Parce qu'on ne s'en lasse pas..
Rhum vieux, gingembre, citron, ginger beer.
Vodka, café, espresso, simple syrup.
Pour découvrir un horizon de saveurs !
Bourbon, shrub, citron jaune frais, liqueur d’abricot du Roussillon, concentré de piment végétarien.
Gin Bombay infusé au litchi, G’Vine pêche de Vine, jus de pamplemousse, martini floreale, mousse hibiscus jasmin.
Rhum blanc Canne Bleue 2024, liqueur banane, liqueur cacao, ananas, citron vert frais, gingembre.
Pour faire pétiller vos papilles !
Pour voyager en gardant la tête sur les épaules!
Jus de pamplemousse frais, fraise, eau pétillante infusée au gingembre.
Hibiscus, passion, ginger beer.
Citron vert frais, sucre, eau gazeuse
Citron vert frais, sucre, eau plate.
Classic, Red, Mojito, Fresh Berry, Virgin
Corona
Bombay, Stoli, William’s Lawon, Tequila
Coca zéro (50cl), Fuze Tea (33cl), Coca (verre perdu 25cl), Orangina (verre perdu 25cl)
Ananas, Passion, Pomme, Goyave, Orange, Cranberry.
Vert, Noir
Brut
Brut
Blanc de Blanc
2025
Les millésimes de nos vins peuvent changer.
Merlot, Cabernet Franc (BORDEAUX) Nous retrouvons dans ce vin, puissance et élégance, complexité et équilibre, pureté et raffinement, et une capacité de longue garde. Il est dominé par les fruits noirs , groseilles et cerises.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot (BORDEAUX) Élégant et racé, ce vin développe un bouquet gourmand de cassis mûr mâtiné d'une note épicée. Rond et souple en attaque, le palais développe un beau volume et une agréable sucrosité, bien épaulé par des tanins denses et par un boisé racé, fumé et cacaoté.
Cabernet, Sauvignon, Merlot (SAINT-ESTEPHE) Attaque douce, fine et élégante. En bouche le vin est plein et rond aux notes de fruits rouges et fruits noirs. La finale est soyeuse aux arômes persistants. C’est un vin racé issu des meilleurs terroirs de Saint-Estèphe.
100% Syrah (Vallée du Rhône) Vin aux notes d’herbes aromatiques, de mures et de cassis, sur une touche florale et épicée de violette et de réglisse. Bouche aussi riche que gourmande, il révèle une finale marquée par la fraicheur des fruits et des épices.
Syrah, Mourvèdre, Grenache (LANGUDEOC-ROUSSILLON) L’attaque se révèle sur le petit fruit rouge croquant autour de tanins fondus et soyeux. La finale offre des notes d’épices et de fleurs avec la promesse d'un vin gourmand et frais à la dégustation.
Vin Casher, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (BORDEAUX) Ce vin rouge cacher aux style franc, poli, qui procure une dimension fruitée nette, embellie par des tanins fondus. En bouche, ce vin propose une attaque ronde aux tanins assez fins.
Merlot, Cabernet-Sauvignon (BORDEAUX) Un Bordeaux gourmand et rond. Un vin rouge intense et frais, aux multiples senteurs de fruits rouges, d'épices ou de réglisse. Souple en bouche.
Grenache Syrah Mourvèdre (LANGUEDOC-ROUSSILLON) Vin souple, fruité et léger avec une belle longueur en bouche.
Vins au verre (12,5cl) BORDEAUX (Merlot, Cabernet-Sauvignon)
Vins au verre (12,5cl) Languedoc (Grenache Syrah Mourvèdre)
100% Chardonnay (BOURGOGNE) Robe brillante de couleur jaune pale aux reflets verts. Sa bouche ronde et fraiche révèle des aromes de pêches blanches et une finale minérale.
100% Chardonnay (BOURGOGNE) Robe lumineuse d’une jolie couleur or pâle. Des arômes délicats de fruits à chair blanche, des senteurs de pain frais et de douces notes mentholées. Une cuvée tendre dotée d’une finale fraîche avec une pointe d’eucalyptus. Grande finesse et élégance en bouche.
100% Sauvignon (VAL DE LOIRE) Vin blanc qui arbore une brillante robe jaune pâle révélant un nez aux parfums de pêche jaune et d'amande fraîche. Sa bouche est ample et riche avec des notes de tilleul, de noisette et d'abricot.
100% Chardonnay (ARDECHE) Vin blanc qui arbore une brillante robe jaune pâle révélant un nez aux parfums de pêche jaune et d'amande fraîche. Sa bouche est ample et riche avec des notes de tilleul, de noisette et d'abricot.
Vins au verre (12,5cl) Ardèche
Grenache noir, Cinsault, Syrah (CÔTES DE PROVENCE) Un rosé frais et fruité à la robe rose pêche pâle. Nez de fruits mûrs à noyau, vin rond et croquant En bouche, les saveurs de brugnons dominent. La finale est ronde et savoureuse et en fait un vin d’été idéal.
Vins au verre (12,5cl) CÔTES DE PROVENCE
Découvrez notre nouvelle carte de tapas de décembre 2025. Nos tapas, accompagnements, sauces, pains et desserts sont faits maison et à partir de produits frais.
Poulpe confit puis marqué au grill, lambis grillé,, zeste de citron, pickles piment végétarien, sauce créole.
Λίστα αλλεργιογόνωνCromesquis de boudin noir, tempura de crevette, chips de banane plantain, compotée de fruits locaux.
Λίστα αλλεργιογόνωνToast de pain, crémeux pois d’Angole, chiffonnade de jambon Noël caramélisées puis déglacés au vieux rhum, pickles de piment végétarien, radis.
Λίστα αλλεργιογόνωνFait minute !
Λίστα αλλεργιογόνωνCrêpe maison, liqueur antillaise (schrubb), écorces d'orange et de citron, agrumes selon la saison, glacé à la vanille.
Λίστα αλλεργιογόνωνCrémeux au chocolat noir, crumble chocolat, sauce chocolat péyi, glace chocolat.
Λίστα αλλεργιογόνωνÔ Start vous présente sa nouvelle carte de Décembre 2025. Des saveurs uniques pour sublimer vos repas ! En raison d’un approvisionnement uniquement en produits frais et la mer ayant des caprices nous sommes à la merci de son humeur. La carte est susceptible de subir des changements de dernière minute.
Mijoté de Coq local fumé mis en farce dans une raviole, jus réduit, huile verte et copeaux de truffe
Λίστα αλλεργιογόνωνTi-nain revisité façon Ô Start, crémeux de ti-nain, chiquetaille de morue façon antillaise, poisson cru, jus de tête de poisson crémé.
Λίστα αλλεργιογόνωνTous nos plats sont accompagnés d'une poêlée de légumes.
Carré d’Agneau marqué au grill, croûte de manioc aux herbes, Pois d’Angole en deux façons, réduction d’agneau.
Λίστα αλλεργιογόνωνNoix de Veau marquée au grill, gnocchis de patate douce, champignons, foie gras poêlé, jus de veau déglacé au porto.
Λίστα αλλεργιογόνωνLonge et Poitrine de Cochon rôtie et confite, mousseline de légumes du jour, datte confite, jus de cochon réduit
Λίστα αλλεργιογόνωνPoisson du jour confit, écrasé de légumes au beurre maître d’hôtel, zeste de citron, chips, jus de tête de poisson lié à la rouille.
Λίστα αλλεργιογόνωνTajine local autour du poisson, dombrés de giraumon, légumes d’antan, jus de court-bouillon.
Λίστα αλλεργιογόνωνGiraumon rôti, yaourt crémeux au citron vert, chips, huile de giraumon, graine de giraumon torréfiées, coriandre, tuile de parmesan.
Λίστα αλλεργιογόνωνMarquée au grill et flambée sur table
Λίστα αλλεργιογόνωνCrêpe maison, liqueur antillaise (schrubb), écorces d'orange et de citron, agrumes selon la saison, glacé à la vanille. (flambée sur table)
Λίστα αλλεργιογόνωνCrémeux au chocolat noir, crumble chocolat, sauce chocolat péyi, glace chocolat.
Λίστα αλλεργιογόνωνChaque plat étant accompagné d'une poêlée de légumes, toute demande d'accompagnement sera en supplément.
Fait minute !
Λίστα αλλεργιογόνωνChaque plat étant accompagné de sa sauce maison, toute demande de sauce sera en supplément à 2€
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Choisissez votre Box en version Terre (porc) ou Mer (poisson) pour le plat, selon votre préférence.
Box Nwel Péyi en version Terre : plat principal au porc. Le reste du menu reste identique à la version Mer.
Velouté de Giraumon x1 Pain au piment végétarien x1 Chocolat + pain au beurre x1 Cromesquis de boudin x2 Jambon Noël à l’ananas rôti (30g) Foie gras + chutney péyi (30g) Plat : Porc + légumes d’antan x1 Tarte tatin de Giraumon x1 Mignonnette de rhum Clément x1
Velouté de Giraumon x2 Pain au piment végétarien x2 Chocolat + pain au beurre x2 Cromesquis de boudin x4 Jambon Noël à l’ananas rôti (60g) Foie gras + chutney péyi (60g) Plat : Porc + légumes d’antan x2 Tarte tatin de Giraumon x2 Mignonnette de rhum Clément x2
Velouté de Giraumon x4 Pain au piment végétarien x4 Chocolat + pain au beurre x4 Cromesquis de boudin x16 Jambon Noël à l’ananas rôti (120g) Foie gras + chutney péyi (120g) Plat : Porc + légumes d’antan x4 Tarte tatin de Giraumon x4 Mignonnette de rhum Clément x4
Box Nwel Péyi en version Mer : plat principal au poisson. Le reste du menu reste identique à la version Terre.
Velouté de Giraumon x1 Pain au piment végétarien x1 Chocolat + pain au beurre x1 Cromesquis de boudin x2 Jambon Noël à l’ananas rôti (30g) Foie gras + chutney péyi (30g) Plat : Poisson + légumes d’antan x1 Tarte tatin de Giraumon x1 Mignonnette de rhum Clément x1
Velouté de Giraumon x2 Pain au piment végétarien x2 Chocolat + pain au beurre x2 Cromesquis de boudin x4 Jambon Noël à l’ananas rôti (60g) Foie gras + chutney péyi (60g) Plat : Poisson + légumes d’antan x2 Tarte tatin de Giraumon x2 Mignonnette de rhum Clément x2
Velouté de Giraumon x4 Pain au piment végétarien x4 Chocolat + pain au beurre x4 Cromesquis de boudin x16 Jambon Noël à l’ananas rôti (120g) Foie gras + chutney péyi (120g) Plat : Poisson + légumes d’antan x4 Tarte tatin de Giraumon x4 Mignonnette de rhum Clément x4